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酸辣藕片

菜谱编号:334-286
酸辣藕片是【四月豆】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕片”。
酸辣藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节前后吃太多肉,来点季节性酸辣莲藕开胃!去去油水!

酸辣藕片主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:500克--
辅助料用量
米醋:适量盐:适量
糖:适量辣椒:三颗
蒜头:适量姜:适量
葱花:适量香菜:适量

酸辣藕片的做法步骤

  • 第七步:成品
  • 第六步:最后撒上香菜,葱花即可!可以调好味搅拌均匀后食用,放置几个小时味道更佳!夏天最好放冰箱保鲜!
  • 第八步:酸辣可口
  • 第五步:加好酱油后加姜、蒜头和辣椒搅拌均匀!
  • 第四步:沥干水后的莲藕,先放少许盐搅拌,再加入米醋搅拌,接着加少许糖,再添加少许酱油,可以边添加边试味道。糖和酱油少放,醋可以多一点!根据个人口味添加!
  • 第三步:切好姜、葱、蒜头、辣椒!
  • 第二步:取新鲜莲藕,切薄片,放入沸水滚两分钟,过冷水沥干
  • 第一步:准备好材料
  • 酸辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕切片过水洗干净,洗至水不泛白!
    不吃香菜可以不放!

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣藕片。

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