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南瓜果粒千层糕

菜谱编号:334-408
南瓜果粒千层糕是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜果粒千层糕”。
南瓜果粒千层糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款南瓜糕,只要剂子大一点,多几层,就是千层糕。因为家中人口少,所以制作的也少,层就少了点,但是味道是超级棒的,喜欢的看看:

南瓜果粒千层糕主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:150克面粉:500克
辅助料用量
酵母:5克白糖:10克
果干:适量黑芝麻:适量

南瓜果粒千层糕的做法步骤

  • 第四步:反复揉面
  • 第八步:再折,一共四层,可以多切几刀,层多点
  • 第六步:表面刷植物油,撒果干和芝麻
  • 第五步:擀成大片,不要太薄。
  • 第七步:如图,切一刀,折叠
  • 第十步:切块
  • 第二步:酵母提前用温水化开,加入面粉和南瓜泥混合物中,加适量温水
  • 第一步:蒸好的南瓜泥,加白糖
  • 第九步:冷水下锅,锅盖盖上,醒发20分钟,小火,上汽后大火蒸25分钟。关火后,5分钟之后开锅盖。
  • 第三步:和成面团,大约发酵3小时左右,底部有蜂窝状就可以了。
  • 南瓜果粒千层糕做法技巧/窍门/补充说明:

    冷水下锅,锅盖盖上,醒发20分钟,小火,上汽后大火蒸25分钟。关火后,5分钟之后开锅盖。

    相关食材:南瓜

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