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豆瓣酱烧鱼

菜谱编号:334-641
豆瓣酱烧鱼是【雨禾yuhe】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧鱼”。
豆瓣酱烧鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很入味好吃

豆瓣酱烧鱼主厨:雨禾yuhe

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
罗非鱼:1条五花肉:适量
蒜苗:适量--
辅助料用量
酱油:适量蚝油:适量
料酒:适量盐:适量
郫县豆瓣酱:适量鸡精:适量
大蒜:适量姜:适量

豆瓣酱烧鱼的做法步骤

  • 第五步:煎鱼的油到出来一些 下五花肉丁炒出油 下姜蒜 酱油料酒蚝油 翻炒 倒入适量水煮开
  • 第一步:鱼处理干净 背面划花刀 用盐涂抹鱼两面 腌制
  • 第三步:五花肉切丁
  • 第二步:蒜苗切好 蒜 姜切小
  • 第七步:鱼做好了
  • 第六步:把鱼放入锅中煮 煮一会再翻一面 加蒜苗 蒜苗变色 出锅
  • 第四步:锅烧热 放油烧热 放腌制好的鱼 小火煎到两面金黄 捞出备用
  • 相关食材:豆瓣豆瓣酱

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