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香菜猪肉丸

菜谱编号:226-173
香菜猪肉丸是【范特西0214】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜猪肉丸”。
香菜猪肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱桃小丸子说:“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊”

小时候就很喜欢吃的一道菜,底汤可以用鸡汤或排骨汤,喜欢清淡饮食的就用清汤了,用时短,上手快,适合新手,属于快手菜,口感鲜嫩,值得一尝。^_^

香菜猪肉丸主厨:范特西0214

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:500克香菜:几根
辅助料用量
白胡椒:根据个人口味适量小香葱:两根
姜末:少量--

香菜猪肉丸的做法步骤

  • 第九步:口感鲜嫩,清淡寡汤
  • 第四步:白胡椒粉
  • 第二步:生姜切碎末,香菜洗净切末
  • 第一步:新鲜猪肉馅500克
  • 第六步:用手团出丸状,如果感觉太过粘手不好下锅,可以手沾凉水再团,会比较容易离手
  • 第五步:肉馅中加入适量淀粉,手感粘稠为好,香菜姜末加入肉馅,放少量盐,鸡精调味,加入香油拌匀
  • 第八步:盛出
  • 第七步:这道菜适合清汤,就没有放高汤,可以在滚水中少加入鸡精调味,煮十五分钟,待肉丸浮起便可出锅
  • 第三步:食用淀粉
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肉肉丸香菜

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