酱油蒸鱼
酱油蒸鱼是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油蒸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节后清肠势在必行，所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸，第一次尝试蒸带鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 蒸鱼豉油：1勺 | 味极鲜：1勺 |
| 料酒：2勺 | 盐：适量 |
酱油蒸鱼的做法步骤
酱油蒸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
因为没有事先腌鱼，我怕有腥味，所以蒸的时候让汤汁尽量多，保证所有鱼块都有味道，如果事先腌过入味，就可以稍微少一些汤汁了。
相关食材：酱油