当前位置:首页 > 菜谱大全 > 花甲豌豆粒

花甲豌豆粒

菜谱编号:334-907
花甲豌豆粒是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花甲豌豆粒”。
花甲豌豆粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过完节最不缺的就是营养,大吃大喝之后总是特别怀念清淡的味道。人啊,总是矛盾的集合体。尝遍山珍海味后,眼前的那口小清新最能打动人心,返璞归真,让舌尖享受难得的清新之美。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】

碧绿的豌豆像一颗颗翠绿的珍珠镶嵌在花甲内,色泽清新亮丽,诱人食欲。没有过多的调料渲染,就是普普通通的大蒜和辣椒圈来提升食物的味道。

食物界也遵循着自己的加减乘除,有时候需要多种食材共同搭配呈现食物的复合味;有时候只需要简单烹饪,呈现食物本身的味道。

菜如此,人生亦如此。该做加法的时候做加法,该做减法的时候做减法。这样的人生才有自己的滋味。

花甲豌豆粒主厨:食趣菜菜屋的屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
花甲:300克豌豆粒:200克
辅助料用量
大蒜:10克红尖椒:10克
青椒:15克胡椒粉:1克
盐:3克--

花甲豌豆粒的做法步骤

  • 第一步:提前将原材料准备好叨叨叨:花甲最好用盐水浸泡吐出沙子,以免影响口感
  • 第十二步:成品出炉,一盘简单的花甲豌豆就做好了,赶紧趁热吃了吧
  • 第十步:锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾
  • 第六步:待花甲壳完全张开后,捞出沥干水分叨叨叨:为避免遗留的沙子,可以用流动的清水再次清洗一遍
  • 第十一步:临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味叨叨叨:辣椒临出锅前放即可,不需要煮太久,还能吃出辣椒的清香味
  • 第五步:另烧沸水,将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水
  • 第九步:再倒入适量的清水或者鲜汤叨叨叨:鲜汤肯定比清水好,可是家里没有了,就用清水替代了
  • 第二步:锅内倒入清水烧开,然后将豌豆粒放入沸水中煮熟
  • 第七步:锅内倒适量油烧热至7成,下蒜米炒香
  • 第八步:然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀
  • 第四步:将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分,然后放入冰水中,让豌豆保持翠绿的颜色
  • 第三步:将大蒜切碎,青椒、红椒切成辣椒圈待用
  • 相关食材:豌豆

    花甲豌豆粒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食趣菜菜屋的屋】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花甲豌豆粒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜