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擂沙汤圆

菜谱编号:334-952
擂沙汤圆是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“擂沙汤圆”。
擂沙汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款汤圆吃起来有点像驴打滚,香甜而不油腻,软软糯糯的,即便放凉后也不会变硬滴!

擂沙汤圆主厨:痛苦的人生

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄豆面:40克豆沙馅:30克
糯米粉:100克--
辅助料用量
清水:适量--

擂沙汤圆的做法步骤

  • 第四步:取一半面团按扁,放入开水锅中煮两分钟
  • 第七步:面剂子用手捏成中间厚,边上薄的皮!放入豆沙丸子
  • 第十一步:放入炒熟的黄豆面粉中,汤圆表面蘸满熟豆面后,取出即可!(也可以用手搓一搓)!这个过程忘记拍照了
  • 第五步:捞出煮好的面团,与先前和好的面团揉匀(这样糯米面团更有弹性)!豆沙搓成小丸子(一个5克)!炒熟的黄豆面
  • 第十三步:成品
  • 第十二步:成品
  • 第八步:把口收紧,搓圆!
  • 第二步:黄豆面放入炒锅中,用小火炒熟,盛出晾凉!
  • 第十四步:成品
  • 第一步:备好所有的食材
  • 第九步:依次做完
  • 第三步:糯米粉用清水和成面团(软硬和饺子面一样)
  • 第六步:揉好后,搓条揪剂子
  • 第十步:锅里面加水烧开,放入汤圆,中火煮至汤圆浮起后,再煮1分钟捞出控干水分!
  • 擂沙汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    煮汤圆的时候,锅里面的水不能太少,否则汤圆很容易粘连!适当滴用勺子慢慢的搅,以免汤圆粘锅底!

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的擂沙汤圆。

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