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玫瑰花奶油蛋糕

菜谱编号:335-267
玫瑰花奶油蛋糕是【寒飘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分33个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花奶油蛋糕”。
玫瑰花奶油蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玫瑰花装饰蛋糕,既清新又浪漫-----在特别的节日里,值得拥有喔

玫瑰花奶油蛋糕主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:3个白糖:50克
牛奶:45克玉米油:35克
低筋面粉:55克淡奶油:400克
糖粉:30克草莓:3个
辅助料用量
玫瑰花瓣:若干--

玫瑰花奶油蛋糕的做法步骤

  • 第九步:搅匀
  • 第八步:取三分之一的蛋白到蛋黄液里,
  • 第十七步:开始做蛋糕裱花工作,淡奶油里加糖粉,打发
  • 第二十八步:在蛋糕周围蘸上玫瑰花瓣(因为有奶油,花瓣很容易粘上去)
  • 第二十三步:把另外一块蛋糕铺上去
  • 第二十六步:准备一朵新鲜的玫瑰花
  • 第二十二步:铺在奶油上,然后再加一层奶油盖起来
  • 第三十一步:放入冰箱,冷藏2个小时
  • 第三步:用搅蛋器打发蛋白至发泡
  • 第三十三步:手残党也能做出简单又好看的蛋糕
  • 第七步:用翻拌的手法拌匀
  • 第十六步:脱模
  • 第十三步:烤箱预热好,160度
  • 第二十九步:完成
  • 第四步:将白砂糖分三次加进去,继续打发
  • 第三十步:多拍一组
  • 第十二步:抖动几下,震出大气泡
  • 第二十一步:草莓洗净,切成小块
  • 第二步:分离好的蛋清
  • 第十五步:烤好的蛋糕从上空30厘米的高度摔几下,把蛋糕里的热度震出去,然后倒扣放置两个小时
  • 第二十五步:把一部分奶油装进裱花袋,在蛋糕面上挤出小花(说实话,我也是随便挑了一个裱花嘴)
  • 第三十二步:晚上开吃,造型惊艳了我家的先生
  • 第二十四步:涂抹奶油
  • 第一步:蛋黄和蛋清分开,牛奶和玉米油倒进蛋黄里,放一旁备用(做6寸戚风蛋糕)
  • 第十九步:把蛋糕一分为二,涂抹一层奶油
  • 第五步:打发到蛋白呈现尖勾状即可
  • 第十一步:倒入6寸模具中
  • 第二十步:作为裱花新手,这个活做的比较粗糙
  • 第十八步:打发到奶油不流动,比较硬
  • 第二十七步:把花瓣取下来,用水洗净,晾干
  • 第六步:蛋黄液里筛入面粉
  • 第十四步:烤35分钟左右
  • 第十步:再将剩余的蛋白霜倒进去,搅匀
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:玫瑰花奶油

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