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豆皮糯米卷

菜谱编号:033-52
豆皮糯米卷是【就喜欢做吃的】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮糯米卷”。
豆皮糯米卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆皮糯米卷——特点:外酥里糯

豆皮糯米卷主厨:就喜欢做吃的

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆皮:2张糯米:300克
辅助料用量
豆沙馅:150克咸蛋黄:4个

豆皮糯米卷的做法步骤

  • 第十一步:然后卷成长方条即可。
  • 第八步:豆沙上放一层咸蛋黄。
  • 第三步:将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。
  • 第二步:将糯米洗净,用清水泡10个小时。
  • 第五步:将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里,用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。
  • 第四步:咸蛋黄加少许黄酒,用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。
  • 第六步:豆腐皮对半分开,取一条糯米饭放到豆腐皮上。
  • 第九步:再抹一层豆沙。
  • 第十二步:平底锅烧热放少许油,小火将糯米卷煎成四面金黄色,出锅切块就可以吃了。
  • 第一步:将糯米洗净,用清水泡10个小时。
  • 第十步:并取一条糯米饭放在豆沙上。
  • 第七步:在饭条上抹上一层豆沙。
  • 相关食材:糯米豆皮

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