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豆皮糯米卷

菜谱编号：033-52

豆皮糯米卷是【就喜欢做吃的】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆皮糯米卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆皮糯米卷——特点：外酥里糯

豆皮糯米卷主厨：就喜欢做吃的

第十一步：然后卷成长方条即可。

第八步：豆沙上放一层咸蛋黄。

第三步：将泡好的糯米沥干水份上锅大火15分钟蒸熟备用。

第二步：将糯米洗净，用清水泡10个小时。

第五步：将蒸好的糯米饭装入保鲜袋里，用擀面杖压成1厘米厚的饭饼并切成3厘米宽的饭条备用。

第四步：咸蛋黄加少许黄酒，用微波炉高火1分半钟蒸熟并碾碎。

第六步：豆腐皮对半分开，取一条糯米饭放到豆腐皮上。

第九步：再抹一层豆沙。

第十二步：平底锅烧热放少许油，小火将糯米卷煎成四面金黄色，出锅切块就可以吃了。

第一步：将糯米洗净，用清水泡10个小时。

第十步：并取一条糯米饭放在豆沙上。

第七步：在饭条上抹上一层豆沙。

相关食材：糯米豆皮

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