当前位置:首页 > 菜谱大全 > 滋味咸汤圆汤

滋味咸汤圆汤

菜谱编号:335-322
滋味咸汤圆汤是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋味咸汤圆汤”。
滋味咸汤圆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正月十五吃汤圆,意味着一家人团团圆圆。汤圆可荤可素,可甜可咸;如果你怕吃甜食,吃咸汤圆就是一个不错的选择,汤鲜料足,实心汤圆又有嚼头。

糯米虽然可以开胃调虚,但做汤圆质地就细腻了,没那么容易被肠胃吸引和消化,所以就加入下气消食、促进消化的白萝卜和健胃消食、醒脾和中的香菜,帮忙调理肠胃。爽甜的白萝卜、香味独特的冬菇、充满韧劲的干贝和虾米和软糯的汤圆混在一起,口感层次立体,味道分明,汤味鲜美。

滋味咸汤圆汤主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:150克白萝卜:150克
香菇:6只干贝:10克
虾米:15克--
辅助料用量
香菜:2棵姜丝:少量
盐:适量油:适量

滋味咸汤圆汤的做法步骤

  • 第十一步:最后加盐调味,洒上香菜即可
  • 第一步:准备好材料
  • 第二步:香菇、干贝、虾米分别提前浸泡
  • 第九步:加入焯熟的汤圆煮至浮起
  • 第十步:然后加入炒过的香菇丝和萝卜丝稍煮一会儿
  • 第五步:然后掰成一块块,搓成小汤圆
  • 第三步:萝卜去皮切丝;香菜切段;泡好的香菇切丝,准备姜丝
  • 第七步:锅中加水烧开,入汤圆焯熟捞出待用
  • 第八步:另锅中加水3大碗,加入虾米和干贝,大火烧开后煮5分钟
  • 第四步:糯米粉在大碗中, 加入适量热水,用力搓成团
  • 第六步:先起油锅,入姜丝、香菇和白萝卜稍炒片刻袪除寒气,盛出待用
  • 滋味咸汤圆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、搓糯米粉时越大力就越不粘手又有嚼头;
    2、汤圆焯过后汤水不浑浊,汤圆不会粘,口感更好。

    滋味咸汤圆汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【緣豆兒】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋味咸汤圆汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜