滋味鹌鹑蛋
滋味鹌鹑蛋是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋味鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款滋味鹌鹑蛋，近似于茶叶蛋的做法，但调料里没有放茶叶，只添加了为数不多的几种常用的调料，卤出的鹌鹑蛋是家人喜欢的滋味。淡颜色，轻口味，家人最爱。以往做卤蛋，是将煮熟的蛋的蛋皮敲裂后卤制入味，这次，直接将蛋皮剥掉，入味更快，食用时也方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 大料：适量 | 香叶：适量 |
| 小茴香：适量 | -- |
滋味鹌鹑蛋的做法步骤
滋味鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤汁的调制依据个人口味。
2、浸泡时间长些，鹌鹑蛋更美味。