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香辣藕片

菜谱编号：335-766

香辣藕片是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

凉拌藕片是一道非常家常的菜。关键是这个藕片要做的脆才好吃今天做一道凉拌脆藕片。自己吃喝招待客人都是非常不错的。

香辣藕片主厨：雨欣欣欣

第二步：切成薄片，以后反复用流水冲洗。莲藕里面有一定的污泥所以一定要清洗干净。然后在沸水里面煮半分钟

第四步：清水里面倒一点白醋。把藕片泡在里面。这样了藕片不会变色，口感也很脆。

第五步：大蒜和葱白，都切成细丁

第七步：泡好的藕片，沥干水分摆盘，把小米切丁。撒上葱花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的时候均匀搅拌

第三步：煮好的莲藕片再用流水反复冲洗

第一步：先把莲藕去皮

第六步：把所有的调料调成一碗味汁

香辣藕片做法技巧/窍门/补充说明：

莲藕片一定要切得略薄一点。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：藕

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