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香辣藕片

菜谱编号:335-766
香辣藕片是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣藕片”。
香辣藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌藕片是一道非常家常的菜。关键是这个藕片要做的脆才好吃今天做一道凉拌脆藕片。自己吃喝招待客人都是非常不错的。

香辣藕片主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩藕:二断红尖椒:二个
大蒜:5瓣小葱:二根
辅助料用量
芝麻油:一匙白糖:少许
老干妈辣椒酱:半匙花椒油:1/3匙
白醋:少许--

香辣藕片的做法步骤

  • 第二步:切成薄片,以后反复用流水冲洗。莲藕里面有一定的污泥所以一定要清洗干净。然后在沸水里面煮半分钟
  • 第四步:清水里面倒一点白醋。把藕片泡在里面。这样了藕片不会变色,口感也很脆。
  • 第五步:大蒜和葱白,都切成细丁
  • 第七步:泡好的藕片,沥干水分摆盘,把小米切丁。撒上葱花淋上味汁即可。又麻辣又香脆吃的时候均匀搅拌
  • 第三步:煮好的莲藕片再用流水反复冲洗
  • 第一步:先把莲藕去皮
  • 第六步:把所有的调料调成一碗味汁
  • 香辣藕片做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕片一定要切得略薄一点。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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