酱烧四丁
酱烧四丁是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧四丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节，饮食更要注重营养均衡，大吃鸡鸭鱼肉的同时，素菜也不能少，而且，食材的品种不可以单一。基于这个考虑，将土豆、胡萝卜、黄瓜、黑木耳四色时蔬搭配在一起炒成酱香味道，味道很不错，营养也丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：70克 | 黄瓜：50克 |
| 胡萝卜：50克 | 黑木耳：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | 番茄酱：适量 |
| 甜面酱：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
酱烧四丁的做法步骤
酱烧四丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、料汁依据个人口味调制。
2、土豆、胡萝卜、木耳过油时炒至7、8分熟。
3、为保留黄瓜的清香脆嫩，要关火后再将黄瓜入锅炒。