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酱茄子

菜谱编号：033-637

酱茄子是【美食猪宝宝】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

首先，把茄子切成条状，葱蒜准备好。先倒入油，切忌锅里不能有水，不然会崩油。等油开了后，倒入葱花，少量胡椒面，再倒入适量大酱（根据个人口感，个人觉得倒入较多大酱好吃），用勺子弄匀，（若爱吃肉此时将肉放入）再倒入茄子，然后适时的翻菜，最后小火焖一会口感更好。

酱茄子主厨：美食猪宝宝

第二步：将茄子切成片或条，我喜欢条，觉得那样好吃，嘿嘿。

第四步：大功告成。

第三步：这个大酱最好吃。

第一步：准备适量的茄子，最好是紫茄子。说是比绿茄子好。

酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：

我觉得这道菜非常简单，像我这样的学生，平时都不做饭的，可以尝试一下，简单又好吃，爸爸妈妈一定非常开心。我现在就觉得为爸爸妈妈做饭是一件特别幸福的事。

相关食材：茄子

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