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春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤

菜谱编号:336-904
春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤”。
春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量猪肉:适量
番茄:适量--
辅助料用量
葱:适量花生油:适量
食盐:适量生抽:适量
鸡精:适量清水:适量
姜:适量--

春来野菜香之番茄荠菜肉丸汤的做法步骤

  • 第十四步:切碎
  • 第四步:开锅即可,捞出来放冷水浸泡
  • 第十五步:锅烧热油
  • 第十二步:同一个方向搅拌上劲(如果单纯的肉丸子,一定要放清水搅拌,要不丸子口感不好)
  • 第十八步:烧开
  • 第六步:剁碎
  • 第二十一步:完全开锅几十秒即可熟透
  • 第七步:切葱姜
  • 第十三步:番茄洗净
  • 第一步:荠菜摘洗干净
  • 第十九步:挤入丸子,挤丸子的时候关火,这样丸子熟的均匀
  • 第五步:取一把,撰干水分
  • 第十七步:放清水
  • 第十一步:放花生油,食盐,生抽,鸡精,搅拌均匀
  • 第二十步:丸子全部挤完,中火盖锅盖烧开,翻搅几下
  • 第八步:很荠菜炖一起
  • 第十六步:下番茄翻炒至变软,放食盐
  • 第二步:锅烧热水
  • 第九步:肉糜也跟菜剁一起,这样做丸子的时候不散
  • 第三步:水开放荠菜焯水
  • 第十步:剁细,有点粘即可
  • 第二十二步:装盘
  • 菜谱标签:午餐汤类晚餐
    相关食材:肉丸荠菜番茄

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