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麻辣小龙虾

菜谱编号：336-944

麻辣小龙虾是【miaolimiaomiao】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小龙虾”。

麻辣小龙虾

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
小龙虾：1000克	黄瓜：2根
辅助料用量
小葱：100克	大葱：2根
郫县豆瓣：50克左右	桂皮：适量
食用油：200克	白糖：少许
花椒：适量	大蒜：50克左右
姜：适量	料酒：适量
八角：适量	茴香：适量

麻辣小龙虾的做法步骤

第一步：准备小葱一小把，洗净备用，大蒜压破（多一点）生姜切片，大葱切段备用，（忘了拍照，不好意思）

第三步：锅中倒多一点油，开中火，放入准备好的小葱（注意葱要去掉水份，不然容易爆油）炸至小葱变黄，再放入准备好的大葱段，大蒜，生姜翻炒几下，再加入郫县豆瓣酱，八角茴香桂皮，花椒，白糖一起翻炒出香味

第五步：中火煮大概十分钟后开大火收汁，最后加入少许盐，味精和生抽调味出锅即可

第四步：炒过约5·6分钟后加适量水熬制15分钟，再倒入小龙虾和切好的黄瓜条（喜欢吃脆的可以晚一点下）

第二步：小龙虾去头盖，再去掉虾线（用手抓住小龙虾尾巴一扯虾线就出来了）洗净，倒入料酒腌制二十分钟

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱宵夜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣小龙虾。

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