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大芥菜菜心干

菜谱编号:337-143
大芥菜菜心干是【Jo妈爱厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大芥菜菜心干”。
大芥菜菜心干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大芥菜这是我们福建人非常喜欢的一种蔬菜,全身都是宝!为了留住她的美味,福建人也是将大芥菜的各种做法做到了极致!晒熟菜干,酸菜,梅菜,腌菜心皮,晒菜心干~~~

今天我来给大家上一道最简单的保存方法!其实就是脱水这么简单,但是注意的事项还是挺多的!

大芥菜菜心干主厨:Jo妈爱厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大芥菜心:20斤--

大芥菜菜心干的做法步骤

  • 第三步:历经8-10小时50℃烘干,中间要检查一下有没有烘烤受热不均的,可以适当调整一下。
  • 第一步:大芥菜,去叶子去外皮,留中间菜心,切2·5-3毫米薄片备用。
  • 第四步:烘干到噶本脆了哦!装起来放冰箱,平常炖煮炒焖都可以,美味又鲜甜!
  • 第二步:将切好的薄片均匀铺在果蔬烘干机的网架上。
  • 大芥菜菜心干做法技巧/窍门/补充说明:

    晒菜心干的时候最怕天气不好,最近天气不好,还有也怕灰尘和小飞虫,所以我用了家里的果树烘干机!日晒条件允许的话也可以用日晒,但是要注意一定要提前掌握好天气,注意日晒时间!

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:芥菜菜心

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大芥菜菜心干。

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