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番茄蛋花汤

菜谱编号:033-739
番茄蛋花汤是【花开成海】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄蛋花汤”。
番茄蛋花汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄蛋花汤是很常见的一道简单易做的家常菜,材料很简单,只需要番茄和鸡蛋即可,番茄和鸡蛋的营养价值完美的搭配一起,易人体吸收,具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性,有光泽,是一款简单易做的美容佳品。

番茄蛋花汤主厨:花开成海

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大番茄:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量虾皮:适量
调味料用量
淀粉:适量清水:适量
料酒:适量盐:适量
香油:适量--

番茄蛋花汤的做法步骤

  • 第五步:加入番茄煸炒。
  • 第七步:调入盐搅匀,淋入水淀粉,注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡。
  • 第六步:待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮,煮到汤色变红。
  • 第一步:原料图:大番茄,鸡蛋,葱,虾皮,淀粉,清水。
  • 第二步:番茄切滚块,鸡蛋打散倒入碗里,加少量清水和料酒。淀粉加少量清水,做成水淀粉备用。
  • 第九步:加入适量盐,出锅前加入几滴香油,撒葱花即可。
  • 第四步:锅置火上,倒入油,热锅凉油加入虾皮超一会儿。
  • 第三步:虾皮用料酒泡一会儿。
  • 第八步:淋入水淀粉后再淋入蛋液。
  • 相关食材:番茄

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