潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬
潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕杂咸是潮汕地区对腌制冷盘小菜的的统一叫法，常见于潮汕早餐的饭桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡与咸香的味道，让人难以抗拒。
今天小编就来为大家介绍一下这道做法简单又吃起来爽口的菜肴：潮汕杂咸腌沙蚬
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：腌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菜：6根 | 辣椒：6根 |
| 沙蚬：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 沙茶酱：适量 | 芝麻油：适量 |
| 蒜头：适量 | 生姜：1块 |
潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬的做法步骤
潮音潮人：潮汕杂咸腌沙蚬做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?烫沙蚬的时候一定要注意火候，沙蚬一定要微微张口就好，不要全部张开，这样的的沙蚬腌制过后味道菜更好！
?买回来以后最好是用清水养半天以上，这样沙蚬才没有杂质
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