潮音潮人：猪肉炒咸菜
潮音潮人：猪肉炒咸菜是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：猪肉炒咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕有三宝，鱼露、菜脯和咸菜，是潮汕群众居家生活常见的小菜；以前潮汕家庭的主妇都会腌制各种各样的小菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。
说了这么多是不是馋了，现在就来教大家做这道“杀嘴”的潮汕菜：猪肉炒咸菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 咸菜：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 蚝油：一小汤勺 |
| 生抽：两汤勺 | 料酒：两小汤勺 |
| 沙茶酱：一汤勺 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 生粉：适量 |
潮音潮人：猪肉炒咸菜的做法步骤
潮音潮人：猪肉炒咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?咸菜可清洗下，除去咸味
?生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
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相关食材：猪肉