潮音潮人：菜脯丝炖乖补干
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：菜脯丝炖乖补干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一说到河豚，很多人都会认为它含有毒素，不能吃；但在潮汕地区，却有许多关于河豚的美味佳肴。其中，以海门、棉城、达濠的河豚菜色最为出名。
在潮汕也被称为乖鱼。我们常吃的有两种：鲜吃的“青乖”和晒成鱼干的“沙纹乖”。
说了这么多是不是很想知道乖鱼怎么做才好吃呢？现在小编就来教教大家用简单的方式做出美味的菜肴：菜脯丝炖乖补干
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 菜脯丝：适量 |
| 乖补干：两大块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海盐：适量 | -- |
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干的做法步骤
潮音潮人：菜脯丝炖乖补干做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的??
?河豚的肝脏、生殖腺及血液含有毒素，不过经过专业人士处理后，便可食用
?河豚肉洁白如霜，肉味腴美，含有丰富的蛋白质
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