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家常酸菜鱼

菜谱编号:338-000
家常酸菜鱼是【絔言無懳】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酸菜鱼”。
家常酸菜鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:1000克酸菜:500克
生姜:20克小葱:20克
辣椒:2颗--
辅助料用量
酱油:50克盐:2勺

家常酸菜鱼的做法步骤

  • 第一步:先将草鱼洗好切成片状,加入盐、酱油和少量的沙茶搅拌,腌制10分钟
  • 第二步:将酸菜切成自己喜欢的形状,把小葱切丁,生姜切丝
  • 第三步:锅中加油,将草鱼两面煎至金黄装盘
  • 第四步:将酸菜下锅炒熟加入姜丝和辣椒,加水至淹死过酸菜,等水和酸菜烧开,加入事先煎好的草鱼,小火烧5分钟,再将葱花加入锅中,即可出锅
  • 相关食材:酸菜

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