当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜龙利鱼饼

韭菜龙利鱼饼

菜谱编号:338-099
韭菜龙利鱼饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜龙利鱼饼”。
韭菜龙利鱼饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前有过韭菜饼,需要和面,需要拌馅,有妈妈觉得早上时间不够,就有了今天的韭菜鱼肉饼,从切菜到烙饼到进嘴,全程10分钟,香气与鲜味并存。适合任意时刻食用。

饼皮用面粉活成的,如果你喜欢发酵的饼皮,前一晚将面糊活好,加1克酵母搅匀,冰箱冷藏发酵1夜,第二天早上直接烙饼,饼皮会更加松软。

面饼皮可以换成蛋饼皮,这取决于你其他的早餐是什么了。如果已经有碳水化合物类主食,比如粥、炒饭、米糊、红薯芋头,就用蛋饼。如果还没有主食,只有豆浆、蔬菜、水果、坚果,那么就用面饼皮。

参考月龄:10M+

韭菜龙利鱼饼主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:30克龙利鱼:55克
普通面粉:70克牛奶:70克
辅助料用量
蛋黄:2个--

韭菜龙利鱼饼的做法步骤

  • 第十步:香气十足,小柚子喜欢把鱼肉先一个个捻吃掉,再吃饼。
  • 第六步:平底不粘锅小火加热,不倒油,面糊倒入,迅速晃匀。 >>不粘锅效果好的完全不需要油,如果不粘效果不怎么好了,要少刷油。
  • 第三步:只要最后面糊成可流淌。
  • 第七步:迅速加入龙利鱼,再撒上韭菜。放晚了,面凝固了,鱼和韭菜就不能“镶嵌”在面上,不能镶嵌孩子拿着菜容易掉落。>>无小刺的银鳕鱼、三文鱼都可以,虾也可替换鱼。不喜欢韭菜味换成任意绿叶菜,不过韭菜饼真的很香。
  • 第五步:韭菜切碎。
  • 第八步:盖上盖小火焖4-5分钟。这个饼全程都是小火。
  • 第二步:70克牛奶都加入70克面粉中搅匀,2个蛋黄也加入搅匀(1岁以上可加1克盐)。>>牛奶和鸡蛋的量不是必须这样,可以自己调节,比如全部用蛋液,全部用牛奶、椰奶,或者希望奶味重些、家里刚好有淡奶油也可加点。
  • 第四步:龙利鱼切丁,加几滴料酒去腥。>>如果有柠檬就用柠檬汁。
  • 第九步:晃晃锅子,饼能移动,直接出锅吧。
  • 第一步:食材:韭菜 30克,龙利鱼 55克,普通面粉 70克,牛奶 70克,蛋黄 2个(鸡蛋1个)
  • 相关食材:龙利鱼韭菜

    韭菜龙利鱼饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一日五餐辅食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜龙利鱼饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜