当前位置：首页 > 菜谱大全 > 韭菜龙利鱼饼

韭菜龙利鱼饼

菜谱编号：338-099

韭菜龙利鱼饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜龙利鱼饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前有过韭菜饼，需要和面，需要拌馅，有妈妈觉得早上时间不够，就有了今天的韭菜鱼肉饼，从切菜到烙饼到进嘴，全程10分钟，香气与鲜味并存。适合任意时刻食用。

饼皮用面粉活成的，如果你喜欢发酵的饼皮，前一晚将面糊活好，加1克酵母搅匀，冰箱冷藏发酵1夜，第二天早上直接烙饼，饼皮会更加松软。

面饼皮可以换成蛋饼皮，这取决于你其他的早餐是什么了。如果已经有碳水化合物类主食，比如粥、炒饭、米糊、红薯芋头，就用蛋饼。如果还没有主食，只有豆浆、蔬菜、水果、坚果，那么就用面饼皮。

参考月龄：10M+

韭菜龙利鱼饼主厨：一日五餐辅食

第十步：香气十足，小柚子喜欢把鱼肉先一个个捻吃掉，再吃饼。

第六步：平底不粘锅小火加热，不倒油，面糊倒入，迅速晃匀。 >>不粘锅效果好的完全不需要油，如果不粘效果不怎么好了，要少刷油。

第三步：只要最后面糊成可流淌。

第七步：迅速加入龙利鱼，再撒上韭菜。放晚了，面凝固了，鱼和韭菜就不能“镶嵌”在面上，不能镶嵌孩子拿着菜容易掉落。>>无小刺的银鳕鱼、三文鱼都可以，虾也可替换鱼。不喜欢韭菜味换成任意绿叶菜，不过韭菜饼真的很香。

第五步：韭菜切碎。

第八步：盖上盖小火焖4-5分钟。这个饼全程都是小火。

第二步：70克牛奶都加入70克面粉中搅匀，2个蛋黄也加入搅匀（1岁以上可加1克盐）。>>牛奶和鸡蛋的量不是必须这样，可以自己调节，比如全部用蛋液，全部用牛奶、椰奶，或者希望奶味重些、家里刚好有淡奶油也可加点。

第四步：龙利鱼切丁，加几滴料酒去腥。>>如果有柠檬就用柠檬汁。

第九步：晃晃锅子，饼能移动，直接出锅吧。

第一步：食材：韭菜 30克，龙利鱼 55克，普通面粉 70克，牛奶 70克，蛋黄 2个（鸡蛋1个）

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：龙利鱼韭菜

相关菜谱：: 龙利鱼韭菜水饺的做法; 龙利鱼韭菜春卷的做法; 韭菜炒鸡蛋的做法; 情人节菜谱之法式香煎龙利鱼的做法[图解]; 经典家常饺子-------【韭菜猪肉饺子】的做法; 巴沙鱼韭菜馄炖的做法; 韭菜盒子的做法; 韭菜盒子的做法[图解]; 韭菜熟肉鸡蛋合子的做法[图解]; 生煎韭菜鸡蛋包的做法[图解]; 韭菜炒干豆腐的做法[图解]; 鸡蛋韭菜肉的完美结合-香酥肉菜蛋卷的做法; 皮蛋豆腐炒韭菜的做法; 韭菜鸡蛋粉丝包子的做法[图解]; 舒心韭菜饼的做法; 韭菜炒小河虾的做法[图解]