酸菜发面饼
酸菜发面饼是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜发面饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
多年前自己还不会做烘焙时,早餐都是在路边摊买的,记得当时买过一种酸菜饼,面皮软软的,带有点甜味,内陷集酸咸甜3种口味于一体,非常爽口开胃。今年我自己也试着做了些酸菜,于是今天中午就吃酸菜饼。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:300克 | 水:150克 |
白糖:30克 | 酵母:3克 |
酸菜发面饼的做法步骤
酸菜发面饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据面粉吸水性调整加水量。
2·炒酸菜最好用猪油,口感更好。
3·全程小火煎制。
相关食材:酸菜