海带炒肉
海带炒肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海带,老百姓又叫它:昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草,自然生长在太平洋西北部沿岸,属冷温带海藻。海带主要来源是自然生长,也有人工养殖的,咱们在市场上见到的多是干制品,可以存放很长的时间,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带还有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海带:170克 | 猪肉:60克 |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 食用油:3克 |
料酒:5克 | 生抽:6克 |
葱:1段 | 姜:2克 |
蒜:2瓣 | 花椒粉:1克 |
鸡精:1克 | -- |
海带炒肉的做法步骤
海带炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、我用的是鲜海带,只需要用开水焯熟即可,如果你用的是干海带,需要用蒸锅蒸熟浸泡于水中几个小时就可以食用了。
2、海带本身是有咸味的,在炒的时候,要注意盐的用量。
3、猪肉半肥半瘦的比较好吃。
4、海带一次不能食用过多,防止消化不良。
5、喜欢辣味的可以加入一点辣椒,更有滋味。
相关食材:海带