香菇鹌鹑蛋
香菇鹌鹑蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鹌鹑蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：200克 | 鹌鹑蛋：150克 |
| 香菜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火锅料：1勺 | 芝麻酱：1勺 |
| 红腐乳汁：1匙 | 糖：1匙 |
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
香菇鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育，而胆固醇含量少于鸡蛋，磷脂含量高于鸡蛋，很适合少年儿童生长发育者食用。
答配菜谱：鹌鹑蛋与香菇的做法