香菇鹌鹑蛋
香菇鹌鹑蛋是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鹌鹑蛋”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香菇:200克 | 鹌鹑蛋:150克 |
香菜:10克 | -- |
辅助料用量 | |
火锅料:1勺 | 芝麻酱:1勺 |
红腐乳汁:1匙 | 糖:1匙 |
香菇鹌鹑蛋的做法步骤
香菇鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育,而胆固醇含量少于鸡蛋,磷脂含量高于鸡蛋,很适合少年儿童生长发育者食用。
答配菜谱:鹌鹑蛋与香菇的做法