花朵手撕面包的做法步骤
第十八步：尖角从长口中穿出来。第七步：启动发酵程序（默认一小时）看状态也可适当延长发酵时间。第二十四步：出炉脱模即可。第十七步：依次做好。第六步：去掉搅拌棒，团好面团开始第一次发酵。第十五步：在每一块的中间再切一个长口，两端不要切断。第二十二步：东菱烤箱提前预热：上190度，下180度，放中层。第二十六步：成品图。第十步：取一个面团擀成圆片（大小要和10寸模具一致）。第五步：和成面团。第二十步：再次发酵稍微变大。第一步：食材称好备用，酵母粉用温水（分量内）搅拌融化均匀。第二十一步：表面刷上一层鸡蛋液。第十九步：再向中心摆放，托起油纸放入10寸屋诺模具中。第三步：面粉里倒入盐、汤种、酵母水。第十四步：用刮板切出“米”字，边缘不要切断。第九步：面团平均分成6份排气揉圆。第十六步：拿起一块从里向外翻过来。第十一步：面片放在油纸上表面均匀的抹上一层食用油。第二十三步：烤30分钟。第十二步：每一个面片都抹上油，最上面的不用抹。第四步：再倒入余下的水，启动和面程序，开始和面。第二十五步：像似盛开的花朵。第十三步：依次做好。第二步：汤种制作：40克面加入180克水搅拌均匀，开小火不停的搅拌出现纹路呈半透明状晾凉备用。第八步：发酵至两倍大。 花朵手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：模具：屋诺10寸圆形活底阳极蛋糕模（紫色）。
面包机：东菱DL—4706W全自动多功能云智能面包机。
烤箱：东菱DL—K33B家用独立上下控温33L烤箱。
