第七步:从一边卷起来,全部做好后经过二次发酵,上锅蒸熟,开锅蒸20分钟,再焖2分钟开。
第三步:面团发酵好了。
第四步:面团发酵好后,将面团揉匀分成小份。
第六步:铺上大葱肉丁馅。
第八步:成品图。
第十步:成品图。
第一步:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
第二步:猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中,加入油,盐拌匀。
第五步:将一小份面团揉匀,擀成长形饼。
第九步:成品图。
第十一步:成品图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿子非常喜欢的面食,每次做都能吃2个。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:3碗 | 猪肉:250克 |
大葱:1棵 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 酵母粉:5克 |
第七步:从一边卷起来,全部做好后经过二次发酵,上锅蒸熟,开锅蒸20分钟,再焖2分钟开。
第三步:面团发酵好了。
第四步:面团发酵好后,将面团揉匀分成小份。
第六步:铺上大葱肉丁馅。
第八步:成品图。
第十步:成品图。
第一步:酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
第二步:猪肉切成小丁,加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中,加入油,盐拌匀。
第五步:将一小份面团揉匀,擀成长形饼。
第九步:成品图。
第十一步:成品图。
做好的馒头要经过二次发酵再蒸,蒸出的馒头更宣软。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉卷馒头。
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