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瘦肉炒藕片

菜谱编号:339-309
瘦肉炒藕片是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉炒藕片”。
瘦肉炒藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕,清热生津,凉血止血,补益脾胃。

瘦肉炒藕片主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:500克猪瘦肉:300克
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:2条生抽:2汤匙
糖:半汤匙淀粉:少许
胡椒粉:少许醋:2汤匙

瘦肉炒藕片的做法步骤

  • 第二步:猪肉切片,加入生抽、糖、淀粉、胡椒粉、油抓匀腌制。
  • 第一步:耦去皮切块,加水加醋浸泡。
  • 第三步:锅烧热,加入油、葱茎煎香,加入猪肉炒香至六成熟加入耦片继续翻炒。
  • 第四步:致肉熟、耦熟时,加入胡椒粉、葱叶,勾芡淋明油出锅装盘。
  • 相关食材:瘦肉

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