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黑椒牛肉炒饭

菜谱编号:339-389
黑椒牛肉炒饭是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛肉炒饭”。
黑椒牛肉炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:100克鸡蛋:1个
红萝卜:10克白米饭:1碗
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
糖:适量黑椒碎:适量
油:适量--

黑椒牛肉炒饭的做法步骤

  • 第一步:蒸米饭一盘,打散。
  • 第六步:最后下米饭,鸡蛋,炒散,调入生抽、少许盐和鸡精,黑椒粒翻炒几下。
  • 第五步:锅内热油,放牛肉碎,加入红萝卜玉米碎,一起炒直8成熟。
  • 第七步:成品。
  • 第四步:红萝卜玉米切碎。
  • 第二步:新鲜牛肉切成粒状,加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。
  • 第三步:鸡蛋两只打散入锅煎熟,用铲子切碎。
  • 黑椒牛肉炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。
    2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。

    相关食材:牛肉

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