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黑豆牛骨汤

菜谱编号:339-560
黑豆牛骨汤是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆牛骨汤”。
黑豆牛骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨,合而为汤,鲜香甘润可口,有养肾健骨、暖胃益脾之功,且不寒不燥、温补清润,为男女老少皆宜,尤宜中老年人之用。

黑豆牛骨汤主厨:柔昊琳琪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛骨:500克黑豆:100克
辅助料用量
姜片:适量蜜枣:2个
盐:适量--

黑豆牛骨汤的做法步骤

  • 第一步:牛骨头(买的时候要叫老板砍开,否则回到家,估计刀变形了,骨头还好好的???)蜜枣洗干净,黑豆提前泡一个小时。
  • 第三步:调入少量精盐即可。
  • 第二步:煮锅加清水,料酒,姜片大火煮开,放入牛骨,煮三分钟,捞出放入砂锅中,放入黑豆,蜜枣,加入清水,大火10分钟,再小火炖2小时。
  • 黑豆牛骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    黑豆要提前浸泡哦

    菜谱标签:午餐汤类晚餐
    相关食材:牛骨黑豆

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