黑豆卤肉
黑豆卤肉是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑豆卤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，增加肠胃蠕动，促进消化，防止便秘发生；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，；黑豆中含有丰富的维生素E、是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美，古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。
这个黑豆卤花肉，吃起来真有滋有味呀，嘿嘿！特别是黑豆好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑豆：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 姜片：适量 |
| 蒜头：适量 | 油：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 冰糖：适量 | 酒：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
黑豆卤肉的做法步骤
黑豆卤肉做法技巧/窍门/补充说明：
爱吃辣的可加放辣椒等食材。
相关食材：黑豆