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椒盐烧饼

菜谱编号:339-743
椒盐烧饼是【坏脾气莲莲】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐烧饼”。
椒盐烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

突然想吃椒盐烧饼,椒香浓郁,咸香满口,配上紫菜蛋花汤,生活需要这种小确幸~?。

椒盐烧饼主厨:坏脾气莲莲

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:500克椒盐粉:50克
辅助料用量
猪油:适量色拉油:适量
酵母:8克--

椒盐烧饼的做法步骤

  • 第九步:成品,椒香满满,香喷喷的椒盐烧饼,配上紫菜蛋花汤,开始吃吧。
  • 第八步:不粘锅内加入少许油,放入饼坯煎至两面金黄即可。
  • 第五步:从面皮一端卷起,卷成一个卷。
  • 第四步:把面团擀成一大片,均匀刷上椒盐油酥。
  • 第二步:改个锅盖在盆子上发酵,大概20分钟左右,等待期间我们来做椒盐油酥,把50克椒盐粉和50克面粉混合均匀,猪油烧热浇入混合搅拌均匀即可。用猪油比较香,没有的话用色拉油都可以。
  • 第十步:满满一篮子。
  • 第七步:小段竖着按扁,稍微擀一下就成了饼坯,椒盐冒出来没关系,煎出来更香。
  • 第一步:酵母粉用温水化开,转圈倒入面粉中,和成面团。
  • 第六步:用刀把卷切成小段。
  • 第三步:20分钟后面团发酵至两倍大。
  • 椒盐烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    油酥调好后,尝一下咸度,后面就没法调啦。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐烧饼。

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