冷吃三拼
冷吃三拼是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷吃三拼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
来自四川自贡的冷吃兔是一道非常出名的菜肴,以其麻辣香酥的独特风味席卷全国。随即衍生出的冷吃牛肉也是深得众吃货的青睐。用类似的方法来制作冷吃小菜(香菇、豆筋、鹌鹑蛋、海带结等)绝对是宵夜下酒的必备佳品~
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香菇:300克 | 鹌鹑蛋:300克 |
豆筋:300克 | -- |
辅助料用量 | |
香料:适量 | 干辣椒:适量 |
辣椒粉:适量 | 大蒜:2个 |
老姜:3片 | -- |