冷吃牛肉
冷吃牛肉是【大草海】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷吃牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冷吃牛肉,是我们最喜欢吃的美食,请客或是旅游都会做来吃。解馋也补充营养,也是开胃菜。牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:5克 | 干辣椒:50克 |
姜:1个 | 蒜:3瓣 |
生抽:2勺 | 料酒:1勺 |
糖:1勺 | -- |
冷吃牛肉的做法步骤
冷吃牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉要先煮熟捞出,切条或块。加盐料酒姜腌制1小时入味,在小火炸到变色。
相关食材:牛肉