冷吃牛肉
冷吃牛肉是【大草海】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冷吃牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冷吃牛肉，是我们最喜欢吃的美食，请客或是旅游都会做来吃。解馋也补充营养，也是开胃菜。牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5克 | 干辣椒：50克 |
| 姜：1个 | 蒜：3瓣 |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 糖：1勺 | -- |
冷吃牛肉的做法步骤
冷吃牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉要先煮熟捞出，切条或块。加盐料酒姜腌制1小时入味，在小火炸到变色。
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