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酱烧小黄鱼

菜谱编号:339-910
酱烧小黄鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧小黄鱼”。
酱烧小黄鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:500克--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
姜:适量蒜:适量
郫县豆瓣酱:适量--

酱烧小黄鱼的做法步骤

  • 第八步:放入煎好的小黄鱼、加入适量的清水、加盖焖煮几分钟。
  • 第三步:然后用水冲洗一下后、沥干水分。
  • 第四步:调料切好。
  • 第七步:加入料酒、生抽、香醋。
  • 第十步:成品。
  • 第六步:锅中留底油、炒香姜蒜末和干辣椒,然后加入啤县豆瓣酱炒出红油。
  • 第五步:平底锅放油烧热、将小黄鱼煎至两面金黄后盛出。
  • 第二步:加入盐、料酒腌制十五分钟。
  • 第九步:大火收汁、加入糖提鲜、撒上葱花即可。
  • 第十一步:成品。
  • 第一步:小黄鱼去除内脏洗净。
  • 第十二步:成品。
  • 相关食材:黄鱼

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