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芝麻饼干

菜谱编号:339-973
芝麻饼干是【清风徐徐20071】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻饼干”。
芝麻饼干
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2颗低筋粉:100克
盐:2克白砂糖:40克
辅助料用量
黑芝麻:25克葵花籽油:10克

芝麻饼干的做法步骤

  • 第五步:放入裱花袋。
  • 第三步:把剩余的配料全部加入蛋液内(低筋粉最好过筛)。
  • 第七步:烤箱180℃,预热5分钟,上下火烘烤12-15分钟(中间最好转换一次烤盘方向),烤至小饼变色即可取出。
  • 第二步:用打蛋器打发鸡蛋,直至蛋液有明显的纹路,拿掉打蛋器后蛋液不会立即恢复平整。
  • 第一步:鸡蛋打散和白砂糖一起放入无水无油的容器内。
  • 第六步:烤盘铺上烘焙纸,挤压成型。
  • 第四步:拌匀。拌的时候要上下快速翻拌,不能搅拌,以防低筋粉起劲。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:芝麻

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