第四步:面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
第六步:擀成长条形薄片刷上油酥
第十二步:简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
第十一步:一面煎5分钟
第三步:倒入35克热油搅匀,油酥做好备用
第十步:放入锅里小火慢慢煎熟
第十三步:层次特别好,比买的都好吃
第一步:食材备好
第二步:先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
第九步:表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
第七步:从一头折叠卷起
第八步:卷好的饼胚
第五步:饧好稍揉一揉分成小份
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烧饼是我们这里比较常见的早餐,早上起来出去烧饼铺里买几个烧饼回家做口汤早餐就解决了,我们家那位同志最爱吃的就是芝麻味的烧饼,我今天就给他做个芝麻烧饼给他解解馋
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:220克 | 酵母粉:2克 |
无铝泡打粉:2克 | 白糖:2克 |
温水:120克 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:50克 | 芝麻:30克 |
花椒粉:3克 | 盐:5克 |
第四步:面粉200克+酵母粉2克+泡打粉2克+白糖2克温水+110克揉成面团饧30分钟
第六步:擀成长条形薄片刷上油酥
第十二步:简直两面金黄用手轻压饼子有弹性就熟啦
第十一步:一面煎5分钟
第三步:倒入35克热油搅匀,油酥做好备用
第十步:放入锅里小火慢慢煎熟
第十三步:层次特别好,比买的都好吃
第一步:食材备好
第二步:先做油酥:面粉20克+花椒粉3克+盐5克+1勺芝麻混合
第九步:表层刷少许水撒上芝麻用手心压实
第七步:从一头折叠卷起
第八步:卷好的饼胚
第五步:饧好稍揉一揉分成小份
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻小烧饼。
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