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酱香鲽鱼头

菜谱编号:340-027
酱香鲽鱼头是【忆春秋_XFWDGq】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香鲽鱼头”。
酱香鲽鱼头
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲽鱼头:一个羊肉:150克
辅助料用量
海鲜酱:10克蚝油:10克
柱侯酱:8克辣妹子酱:5克

酱香鲽鱼头的做法步骤

  • 第二步:劈开去除鱼腮。
  • 第一步:将鲽鱼头解冻。
  • 第四步:把羊肉切成花生米大小的丁。
  • 第三步:洗净放入深盘内。
  • 第六步:将炒好的羊肉丁浇在鱼头上,上蒸锅,水烧沸后蒸15分钟后出锅。
  • 第七步:撒上香葱沫即可。
  • 第五步:葱姜蒜米爆香放入上述酱料·羊肉丁翻炒均匀加清汤20克·味精3克·鸡精3克·白糖3克。
  • 相关食材:鱼头

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