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鱿鱼头烩韭黄

菜谱编号:392-428
鱿鱼头烩韭黄是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼头烩韭黄”。
鱿鱼头烩韭黄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用制作糯米鱿鱼卷所剩下的鱿鱼头来做一道菜,取海鲜的鲜美和韭黄的清香融合两种食材,做到物我合一,海陆合一。

鱿鱼头烩韭黄主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼头:4个韭黄:一把
辅助料用量
菜籽油:两勺食盐:半勺
五香粉:1/4勺自制味精:1/4勺
酱油:适量蒸鱼豉油:适量
葱姜蒜末:适量--

鱿鱼头烩韭黄的做法步骤

  • 第二步:准备葱姜蒜末。
  • 第一步:准备鱿鱼头和韭黄。鱿鱼头按须抓纹路切条,韭黄切段。
  • 第九步:倒入韭黄段进行煸炒。
  • 第十步:用大火快速翻炒。
  • 第四步:倒入鱿鱼条。
  • 第三步:起锅做油,待油烧开后爆香葱姜末。
  • 第十一步:待韭黄入味之后关火盛盘。
  • 第七步:倒入酱油。
  • 第五步:倒入料酒
  • 第六步:倒入食盐。
  • 第八步:倒入蒸鱼豉油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱿鱼头烩韭黄。

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