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黄豆酱清蒸黑草鱼头

菜谱编号:356-470
黄豆酱清蒸黑草鱼头是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱清蒸黑草鱼头”。
黄豆酱清蒸黑草鱼头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黑草鱼头:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
黄豆酱:适量盐:适量

黄豆酱清蒸黑草鱼头的做法步骤

  • 第二步:腌制好的黑草鱼头倒掉水份,把之前一起腌制的姜片挑出,重新切点姜丝铺上,黄豆酱均匀铺在鱼头上面。
  • 第四步:少许葱丝铺上,滴上几滴花生油,盖上蒸有十几二十秒即可。
  • 第三步:冷水入锅大火蒸二十分钟,蒸的时间还是得看鱼头的量和大小,我这个鱼头有两斤。
  • 第五步:成品。
  • 第一步:黑草鱼头洗净控干水份,少许姜片和盐用手抓匀腌制一下。
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