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拌粉

菜谱编号:340-069
拌粉是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌粉”。
拌粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐偶尔吃拌粉,也挺好的。晚上煮好,早上烧开水热下米粉,迅速过滤水,再接着拌粉。

不放辣椒油,我家小宝吃了好多。自己做的,干净卫生。盐菜也是事先炒好,那是肉末盐菜。

拌粉主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
大蒜子:适量熟花生米:适量
盐菜:适量盐:少量
蚝油:适量葱:适量
生抽:适量老抽:少量
芝麻香油:适量--

拌粉的做法步骤

  • 第一步:锅里烧开水,下入米粉煮,要搅拌,防止米粉粘锅。
  • 第八步:倒入碗中,开吃。早餐还另加了个水煮蛋。
  • 第五步:滤水,备用。
  • 第六步:准备好盐菜,熟花生米,大蒜末。
  • 第二步:开盖大火煮约三分钟,盖盖子再煮两分钟,关火,焖10~15分钟。
  • 第四步:米粉在开水里浸泡一下。
  • 第三步:用冷水冲洗掉米浆。
  • 第七步:米粉倒入大碗里,放花生米,蒜末,盐菜,葱,生抽,蚝油,少量老抽,自制辣椒油,少量盐,芝麻香油,搅拌匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌粉。

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