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酥皮馅饼

菜谱编号：340-345

酥皮馅饼是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮馅饼”。

第六步：从一端卷起来。

第十六步：两面煎制金黄，出锅了。

第十五步：平底锅上火，加少许油润锅，放入馅饼坯。

第十步：擀成园皮。

第九步：压扁。

第十一步：酱牛肉、胡罗卜、香菇、杏鲍菇、木耳、豆腐、葱炒成的馅。

第一步：面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。

第三步：面剂子擀成面皮。

第十七步：切开看分层效果，不错啦。

第四步：放上油酥。

第五步：把油酥抹匀。

第七步：卷成卷状。

第十二步：放上酱牛肉馅。

第十三步：收拢包成包子型。

第八步：两头向内折成团。

第二步：热锅凉油，加入面粉炒成油酥。

第十四步：折向下压扁成饼，制成生坯。

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