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豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)

菜谱编号:034-034
豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)”。
豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量豆干:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量白糖:适量
白胡椒粉:适量料酒:适量
鸡精:适量豆瓣酱:适量

豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)的做法步骤

  • 第五步:切好的猪肉片加入,盐,白胡椒粉,料酒,葱白和姜丝搅拌均匀腌制10分钟。
  • 第十四步:最后撒点鸡精就可以出锅了。
  • 第二步:豆干洗净切块。
  • 第十二步:然后把豆干也放入一起翻炒。
  • 第十步:再把煎好的肉片放入翻炒均匀。
  • 第六步:腌制好后,锅里倒少量油,把猪肉片放进去中小火慢煎。
  • 第十一步:加入酱油,料酒,辣椒粉,白糖少量继续翻炒
  • 第八步:锅里留有余油,把豆干放进去煎会即可。
  • 第十五步:肉片用盐腌制过,又放了豆瓣酱,所以在炒至过程中不用再加盐了。要是看不清,可点击菜谱成品大图查看。
  • 第七步:肥肉部分稍稍煎成金黄色后出锅。
  • 第四步:猪肉切成片状。
  • 第三步:猪肉去皮,洗净。
  • 第九步:锅里留有爆香姜蒜片和葱白后,放入豆瓣酱炒出红油。
  • 第一步:切好姜,蒜,葱切成葱白和葱绿两部分。
  • 第十三步:炒均匀后把先前切好的葱绿均匀地洒在上面,盖上锅盖小火焖1分钟。
  • 相关食材:豆干

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