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冻芝士

菜谱编号:340-962
冻芝士是【。你名字】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻芝士”。
冻芝士
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶酪:125克--
辅助料用量
糖:50克巧克力:适量
鱼胶粉:11克蛋糕胚:三大片
牛奶:100克蛋黄:1个

冻芝士的做法步骤

  • 第三步:另外拿一个干净的盆,放入奶酪。
  • 第二步:烧一盆热水。
  • 第四步:我用的奶酪是这种的。
  • 第十四步:拿一个干净的小盆,倒入淡奶油,打发。
  • 第七步:在牛奶的小盆里,加入,鱼胶粉。
  • 第十八步:第二层把剩下的奶酪液加上融化的巧克力搅匀。
  • 第九步:将先前软化的奶酪,搅匀至没有颗粒。
  • 第十六步:将调好的奶酪过滤到打好的奶油里拌匀就可以了。
  • 第十步:把加热后的小盆里的牛奶,倒入奶酪里搅匀。
  • 第一步:先准备好蛋糕胚,切薄片。
  • 第十一步:搅匀后,放入,白糖,搅匀。
  • 第十九步:倒入磨具里,冷冻即可。
  • 第五步:用一张保鲜膜,盖上,把奶酪按平,然后放在烧开的水里,隔水加热。至软化。
  • 第八步:隔水加热至鱼胶粉融化。
  • 第十三步:隔水加热,温度加热至会烫手即可,取出,放至温温热。
  • 第十五步:淡奶油打发至软尖峰状即可。
  • 第十七步:一半的奶酪液倒入模具里 ,模具最底层有一层蛋糕,倒一层奶酪液,在加一层蛋糕在上面。
  • 第十二步:放入一个蛋黄,隔水加热,搅匀。
  • 第六步:另外拿一个干净的小盆,倒入牛奶。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:芝士

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