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快手蔓越莓饼干

菜谱编号:341-038
快手蔓越莓饼干是【happiness2882】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手蔓越莓饼干”。
快手蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个适合新手的饼干制作,不需要什么技术含量,成功率高,其实我一直对蔓越莓饼干没什么好感,也没做过,因为我是颜控,觉得它不好看,丑丑的,家里有吃不完的蔓越莓干,貌似只能做这个了,做了一次彻底改观,没想到还挺好吃哒,酥脆香甜,而且主要是简单快速,不用整型,不用切模,不夸张的说,成功率百分百。

快手蔓越莓饼干主厨:happiness2882

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:75克低筋面粉:130克
糖粉:60克鸡蛋液:16ML
辅助料用量
蔓越莓干:25克--

快手蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第七步:弄成条状,一般都是方形,也可以圆形,随意。
  • 第十步:这步很简单,家里有小朋友也可以让他们来试一试,亲子互动一下。
  • 第十三步:烤箱预热五分钟,170°中层上下火十五分钟左右,烤到微微有些黄就是烤好了,晾凉以后酥脆可口。
  • 第九步:切片,一定要均匀,要不烤的时候容易糊。
  • 第五步:加入低筋面粉。
  • 第四步:把蔓越莓干切一切加进去。
  • 第六步:拌匀,成团,这时候面特别软。
  • 第十二步:切好后放到烤盘中,铺一层硅油纸,中间要有些距离,要不会粘连到一起。
  • 第十一步:我家大宝乐此不疲。
  • 第八步:包保鲜膜,然后放到冰箱里冷冻半个小时。
  • 第一步:全部材料。
  • 第十五步:晾凉期间拍个照。
  • 第二步:黄油软化后加糖拌匀,糖粉不够了,加了一多半白砂糖。
  • 第三步:加入全蛋液,继续拌匀。
  • 第十四步:成品。
  • 快手蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    很容易做的一款饼干,所有东西拌匀就可以,面团很软,放到冰箱冷冻是为了好切,整型这种事随自己喜欢,注意一定要大小薄厚差不多,要不然时间上不好掌握,十五分钟是大概时间,十五分钟的时候看一下,颜色发白,就是还没有好,烤到边缘略微上色就可以拿出来了,大一些就烤久一点,小一些就短一点,这是根据自己的情况来的,凉了以后才会酥脆哦!可以换成葡萄干之类的果干,自己喜欢就好。
    如果喜欢更加酥脆一些,可以把面粉量减到110g

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快手蔓越莓饼干。

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