当前位置:首页 > 菜谱大全 > 韭菜饼

韭菜饼

菜谱编号:341-170
韭菜饼是【joo110】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜饼”。
韭菜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为主食的面粉,加入韭菜,搅成面团,再烙成饼,成为了有菜的主食,今天做的韭菜饼其实是无意之作,周末包饺子多了差不多四两面团,正好还剩一把韭菜,就干脆二合一,没想居然让家人都说意外好吃。

韭菜饼主厨:joo110

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面团:400克韭菜:一小把
辅助料用量
清水:适量盐:适量
胡椒粉:少量--

韭菜饼的做法步骤

  • 第二步:韭菜洗净控干水分后切碎备用。
  • 第三步:面糊里加入盐和胡椒粉。
  • 第五步:然后搅拌均匀。
  • 第九步:烙到两面都有点起焦了就可以了。
  • 第一步:先把面团加入适量的清水,慢慢搅拌成面糊,直至用勺子舀起时面团成片状下落。
  • 第十步:虽然卖相不咋地,但是味道却意外的好,主要是包饺子多出的面团搁冰箱了一晚,低温里让面团松弛得很彻底,所以加入韭菜后,烙出的饼非常软乎,而且还有筋。
  • 第六步:平底锅放少量油,舀一勺面糊放入锅中。
  • 第八步:当摊成的饼变色了就翻个面。
  • 第四步:再把切碎的韭菜放入面糊。
  • 第七步:用勺子从面糊中间慢慢往外推,使面糊变薄成为一张饼。
  • 韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为是面团直接加入清水搅拌的,所以量只能自己把握。
    2、饼烙的时候,每次量不要多,太厚了口感不佳,试过两张,感觉薄的又软又筋道的那个劲才出的来。

    相关食材:韭菜

    韭菜饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【joo110】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜