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酱烧鱿鱼

菜谱编号:341-239
酱烧鱿鱼是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鱿鱼”。
酱烧鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱿鱼的营养价值虽然很高,其价格却比鲍鱼海参之类要便宜的多,而且做法上更加的简便,除了清蒸白灼,酱爆的做法也是非常不错的选择,浓油赤酱做海鲜也是超级下饭。喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这种做法。

酱烧鱿鱼主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱿鱼:几条洋葱:半个
蒜薹:几根--
辅助料用量
姜:一块白砂糖:一勺
盐:少许料酒:少许
甜面酱:一勺老抽:几滴
水淀粉:一碗小葱:两根

酱烧鱿鱼的做法步骤

第十步:加入一勺甜面酱,白砂糖,料酒她匀。

酱烧鱿鱼做法第十步骤

第二步:撕去外膜,去掉内脏,清洗干净,

酱烧鱿鱼做法第二步骤

第四步:切成条状。

酱烧鱿鱼做法第四步骤

第十六步:成品

酱烧鱿鱼做法第十六步骤

第十五步:成品

酱烧鱿鱼做法第十五步骤

第十二步:加一點點盐调味,加几滴酱油调色,加一小碗水淀粉,鱿鱼口感更好,看上去也更有食欲。

酱烧鱿鱼做法第十二步骤

第十三步:出锅撒一些小葱装饰提味即可。

酱烧鱿鱼做法第十三步骤

第十一步:加入焯卷的鱿鱼卷。

酱烧鱿鱼做法第十一步骤

第七步:洋葱切小,蒜薹也切段。

酱烧鱿鱼做法第七步骤

第三步:用刀子在鱿鱼表面打上花刀。

酱烧鱿鱼做法第三步骤

第八步:油锅烧热,下姜丝爆香。

酱烧鱿鱼做法第八步骤

第一步:新鲜的小鱿鱼几条,冲洗一下。

酱烧鱿鱼做法第一步骤

第九步:下洋葱和蒜薹她出香味。

酱烧鱿鱼做法第九步骤

第六步:准备半个洋葱几根这样的青蒜薹。

酱烧鱿鱼做法第六步骤

第十四步:成品

酱烧鱿鱼做法第十四步骤

第五步:烧一锅开水,放鱿鱼片下去烫几十秒,鱿鱼就能变成漂亮的卷状。

酱烧鱿鱼做法第五步骤
相关食材:鱿鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱烧鱿鱼。

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