鸡肉丸子 （简单，美味）

第十一步：锅里到少量油把姜片爆香。

第三步：香菇洗净后把根部切掉。

第四步：也剁成末备用。

第十四步：喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可點击查看菜谱成品图。

第七步：在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

第十二步：再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

第十步：锅里水烧开后倒點料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。

第五步：切姜片备用。

第十三步：再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。

第一步：鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

第九步：挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

第六步：准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

第八步：手上沾點水，用虎口挤出肉丸即可。

第二步：切成丝后再剁成末。