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肉末虎皮椒

菜谱编号：341-512

肉末虎皮椒是【宝宝爱爸爸】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末虎皮椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味的下饭菜。

肉末虎皮椒主厨：宝宝爱爸爸

第六步：装盘，可以开吃了，超级下饭。

第一步：鲜辣椒洗净控干水，用菜刀去除辣椒两头。（去除两头为了好入味）。

第三步：炒至辣椒皮变软成虎皮状，放入蒜末翻炒有蒜香味盛出备用。

第二步：热锅放适量油，把辣椒放入翻炒。

第五步：把煎炒好的辣椒重新放进有肉沫的锅内继续一起翻炒，放入适量鸡精翻炒均匀出锅即可。

第四步：锅内底油烧热放入肉沫滑散翻炒变色，加入黄酒，生抽·耗油翻炒均匀，再放入切好的香葱炒香。

肉末虎皮椒做法技巧/窍门/补充说明：

因为生抽和蚝油有足够的咸味，所以我就没有再放盐。

相关食材：肉末

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